Frites de carotte à l'huile d'olive du Languedoc AOC
Ingrédients
Pour
6
personnes
- 20 carottes
- Le zeste et le jus d’une orange ou d’un citron
- 1,5 c. à soupe d’huile d’olive du Languedoc AOC
- Sel et poivre
Astuce
Vous pouvez également opter pour une autre huile d'olive goût subtil, par exemple l'huile d'olive de Nyons AOP ou l'huile d'olive de Nice AOP.
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Prélever le zeste et le jus de l’agrume choisi (citron ou orange). Réserver.
- Laver, peler et tailler les carottes en grosses frites. Les mettre dans un saladier.
- Saler, poivrer et ajouter 1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive dans le saladier et tourner pour que toutes les frites soient bien enrobées. Rajouter le zeste et le jus de l’agrume et mélanger à nouveau.
- Étaler les frites sur une plaque allant au four et cuire au four 15 à 20 minutes.
Astuce
Vous pouvez également opter pour une autre huile d'olive goût subtil, par exemple l'huile d'olive de Nyons AOP ou l'huile d'olive de Nice AOP.
On vous recommande...
Pour cette recette, optez pour une huile d’olive du Languedoc AOP pour ses arômes dominants d'amande et de tomate. Il est possible de sélectionner aussi une huile d'olive de Corse Oliu di Corsica AOP, une huile d'olive de Provence AOP, une huile d'olive de Haute-Provence AOP, une huile d'olive d'Aix-en-Provence AOP ou une huile d'olive de la Vallée des Baux-de-Provence AOP ou une huile d'olive de Nîmes AOP.
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