Territoire oléicole de l’AOP
Haute-Provence
L'huile d'olive de Haute-Provence est reconnue AOP depuis 2001 dans un territoire principalement ancré autour de la Vallée de la Durance. C'est sur ce territoire bénéficiant d'une combinaison de relief et de microclimats que la variété Aglandau a su s'adapter et s'imposer majoritairement dans cette oléiculture. Découvrez ce territoire !
© France Olive
Située en région Provence-Alpes-Côte d'Azur, l'aire géographique de l'AOP huile d'olive de Haute-Provence comprend 94 communes dont 83 dans les Alpes-de-Haute-Provence, 2 dans les Bouches-du-Rhône, 4 dans le Var et 6 dans le Vaucluse. Le terroir oléicole de Haute-Provence se distingue par une forte structuration par le relief, où l’olivier s’implante principalement sur des versants, coteaux et piémonts, rarement en plaine. Les paysages sont marqués par la présence de terrasses de culture héritées d’un long travail d’aménagement, permettant de cultiver des pentes parfois prononcées tout en limitant l’érosion et en favorisant la rétention des sols. La variété Aglandau s'est imposée dans ce secteur car elle résiste relativement bien aux gelées intervenant en pleine récolte, le territoire étant à la limite de l'influence méditerranéenne et alpine.
