Chiffres clés des AOP en France
L'histoire nationale des signes de "qualité"
L'AOP en France en quelques chiffres
- 386 AOC/AOP viticoles
- 18 AOC boissons spiritueuses
- 5 AOC/AOP cidres et poirés
- Vins : 37,2% des boissons alcoolisées commercialisées
- Spiritueux : 15,4%
- Cidres : 0,5%
- 25,8 milliards d’euros de chiffre d’affaires (+2,9%/2022)
- 113 AOP agro-alimentaires dont 51 AOP laitières
- 2,2% de la production alimentaire commercialisée
- 2,33 milliards d’euros de chiffre d’affaires (+4,8%/2022)
En France, plus d'une exploitation agricole sur quatre (27 %) est engagée dans une démarche de qualité reconnue, comme une AOP, une IGP ou un Label Rouge.
Aujourd'hui, près de 1 200 produits bénéficient d'un de ces signes officiels, qui garantissent leur origine, leur savoir-faire ou leur qualité. Leur poids dans la production commercialisée varie selon les filières.
Les produits alimentaires en AOP (hors vin)
