Quiche aux olives noires sans pâte
Ingrédients
Pour
4
personnes
- 50g d’olives noires de France (AOP Nyons, AOP Vallée des Baux de Provence, AOP Nice, etc)
- 100g de farine
- 3 œufs
- 30 cl de lait
- 100g de dés de jambon
- 1 c. à soupe d’huile d’olive goût subtil
- 1 c. à café de moutarde
- 50g de mozzarella coupées en dés fins
- Sel, poivre
Astuce
N'hésitez pas à varier votre quiche et à remplacer le jambon par du bacon ou des lardons dans cette quiche aux olives sans pâte ! Découvrez également la recette de quiche aux poireaux et saumon à l'Huile d'olive de France en cliquant ici !
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Dénoyauter les olives. Les couper en rondelles ou en dés.
- Mélanger la farine et les œufs, ajouter le lait puis le reste des ingrédients.
- Répartir la pâte dans des petits moules à tarte préalablement huilés.
- Cuire 20 minutes environ au four.
- Servir en entrée, accompagné d’une salade, lors d’un pique-nique ou découpées en portions pour un apéritif convivial !
Astuce
N'hésitez pas à varier votre quiche et à remplacer le jambon par du bacon ou des lardons dans cette quiche aux olives sans pâte ! Découvrez également la recette de quiche aux poireaux et saumon à l'Huile d'olive de France en cliquant ici !
On vous recommande...
Pour cette recette, optez pour une huile d’olive de Nyons AOP (goût subtil) pour ses arômes de fruits secs et son goût beurré accompagnés éventuellement d'arômes de noisettes fraîches et/ou d'herbe fraîchement coupée.
Vous n'en n'avez pas ? Choisissez alors une huile d'olive de Nice AOP !
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