Pain d'épices orange-spéculoos à l'huile d'olive
Ingrédients
Pour
6
personnes
- 1 orange bio non traitée
- 15 cl de lait
- 5 cl d'eau
- 160g d'huile d'olive goût subtil
- 320g de miel liquide (type acacia)
- 60g de sucre
- 100g de spéculoos
- 160g de farine de seigle
- 160g de farine de blé
- 2 cuillères à café de levure chimique
Astuce
Le pain d'épices, une recette "douillette" idéale pour l'hiver ! Le mélange d'huile d'olive de France goût subtil et des épices est tout simplement parfait. Le pain d'épices se conserve quelques jours enveloppé dans un papier d'aluminium ou dans du film alimentaire. Idée recette… Les gâteaux à l’orange couplés à l’huile d’olive sont succulents… découvrez nos autres recettes : > Gâteau orange, amaretto et huile d’olive > Gâteau orange-bergamote à l'huile d'olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Laver puis prélever les zestes de l'orange
- Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le lait, l'eau, l'huile d'olive et les zestes d'orange. Laisser cuire 5 minutes.
- Pendant ce temps, mixer les spéculoos. Les mélanger dans un grand saladier avec les farines, la levure et le sucre.
- Verser progressivement les liquides sur les farines en mélangeant doucement.
- Répartir dans un moule à cake préalablement huilé et cuire 1h10 environ. Laisser refroidir complètement avant de déguster.
Astuce
Le pain d'épices, une recette "douillette" idéale pour l'hiver ! Le mélange d'huile d'olive de France goût subtil et des épices est tout simplement parfait. Le pain d'épices se conserve quelques jours enveloppé dans un papier d'aluminium ou dans du film alimentaire. Idée recette… Les gâteaux à l’orange couplés à l’huile d’olive sont succulents… découvrez nos autres recettes : > Gâteau orange, amaretto et huile d’olive > Gâteau orange-bergamote à l'huile d'olive
On vous recommande...
Pour cette recette, optez pour une huile d’olive de Nyons AOP (goût subtil) pour ses arômes de fruits secs et son goût beurré accompagnés éventuellement d'arômes de noisettes fraîches et/ou d'herbe fraîchement coupée.
Vous n'en n'avez pas ? Choisissez alors une huile d'olive de Nice AOP !
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