Déclinaison de Wonuts
Crédit photo: Céline de Cérou
Mais que sont les wonuts ? Il s'agit d'un gâteau mêlant gaufre et donut ! À vous de les garnir et décorer selon vos envies gourmandes.
Ingrédients
Pour
6
personnes
Pâte à biscuit :
- 190 g de farine
- 120 ml de lait
- 100 g de sucre en poudre
- 20 g d’huile d’olive de Nyons AOP
- 1 œuf
- 6 g de levure chimique
- ½ c. à café de noix de muscade
- ½ c. à café de poudre de cannelle
- 1 pincée de sel
Garniture :
- 100 g de sucre glace
- 40 g d’huile d’olive de Nyons AOP
- 50 g de chocolat noir
- 50 g de chocolat blanc
- Vermicelles multicolores
- Pistaches
- Amandes effilées
Astuce
Quelle huile d'olive choisir pour ce dessert ? Nous vous conseillons une huile d’olive de Nyons AOP (goût subtil) pour ses arômes de fruits secs et son goût beurré accompagnés éventuellement d'arômes de noisettes fraîches et/ou d'herbe fraîchement coupée. Ces huiles d'olive peuvent aussi convenir : AOP huile d'olive de Nice, AOP huile d'olive du Languedoc et les huiles d'olive de France de variété Cailletier, Grossane, Tanche...
Instructions
Préparation des biscuits :
- Dans un grand bol, mélanger le sucre, la levure chimique, le sel et la noix de muscade.
Ajouter les œufs, le lait et l’huile d’olive de Nyons AOP.
- Bien mélanger.
- Incorporer progressivement la farine jusqu’à obtenir un mélange homogène et une pâte épaisse et collante.
- Préchauffer la plaque à gaufres.
- Placer la pâte au milieu de chaque gaufre.
- Faire cuire environ 3 min jusqu’à obtenir une coloration dorée.
- Sortir du gaufrier et laisser refroidir sur une grille.
- Faire frire 2 à 3 min à la poêle dans un peu d’huile d’olive. Réserver, laisser refroidir.
Préparation des garnitures :
- Mélanger le sucre glace avec un peu d’eau.
Faire fondre les chocolats séparément (au bain-marie ou au micro-ondes). Ajouter 20g d'huile d'olive dans chaque chocolat fondu. Bien mélanger.
- Installer dans des bols les garnitures ainsi préparées, les vermicelles, les pistaches concassées, les amandes effilées.
- Plonger chaque wonut soit dans le glaçage, soit dans l’un des chocolats puis dans les vermicelles, les pistaches ou les amandes.
Astuce
Quelle huile d'olive choisir pour ce dessert ? Nous vous conseillons une huile d’olive de Nyons AOP (goût subtil) pour ses arômes de fruits secs et son goût beurré accompagnés éventuellement d'arômes de noisettes fraîches et/ou d'herbe fraîchement coupée. Ces huiles d'olive peuvent aussi convenir : AOP huile d'olive de Nice, AOP huile d'olive du Languedoc et les huiles d'olive de France de variété Cailletier, Grossane, Tanche...
On vous recommande...
Pour cette recette, optez pour une huile d’olive de Nyons AOP (goût subtil) pour ses arômes de fruits secs et son goût beurré accompagnés éventuellement d'arômes de noisettes fraîches et/ou d'herbe fraîchement coupée.
Vous n'en n'avez pas ? Choisissez alors une huile d'olive de Nice AOP !
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