Crêpes à l'huile d'olive
Ingrédients
Pour
6
personnes
- Ingrédients pour une vingtaine de crêpes :
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 45 cl de lait (ou 15 cl de bière et 30cl de lait)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive goût subtil
- 1 orange ou 1 citron (zeste + jus)
Astuce
Vous pouvez remplacer une partie du lait de vos crêpes huile d'olive par de la bière (environ un tiers de bière et deux tiers de lait) ! N'hésitez pas à tester la version pancakes à l'huile d'olive !
Instructions
- Pour réaliser ces crêpes à l'huile d'olive il faudra :
- Mettre la farine dans un saladier, faire un puits et y casser les œufs en battant au fur et à mesure pour éviter les grumeaux.
- Verser doucement le lait (et éventuellement la bière) en battant puis le jus d’agrume.
- Ajouter l’huile d’olive puis le zeste d’agrume.
- Faire cuire les crêpes et déguster avec du sucre !
Astuce
Vous pouvez remplacer une partie du lait de vos crêpes huile d'olive par de la bière (environ un tiers de bière et deux tiers de lait) ! N'hésitez pas à tester la version pancakes à l'huile d'olive !
On vous recommande...
Pour cette recette, optez pour une huile d’olive de Nyons AOP (goût subtil) pour ses arômes de fruits secs et son goût beurré accompagnés éventuellement d'arômes de noisettes fraîches et/ou d'herbe fraîchement coupée.
Vous n'en n'avez pas ? Choisissez alors une huile d'olive de Nice AOP !
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