Nuggets anti-gaspi
Vous ne savez pas quoi faire de vos restes de poulet rôti et chou-fleur rôti ? Testez notre recette anti-gaspi de nuggets dans laquelle nous vous proposons d'ajouter des carottes, le tout sera enrobé de corn-flakes nature (ou de chapelure) et accompagné d'une sauce maison. Laissez-vous tenter !
Ingrédients
-
Des restes de poulet rôti
-
Des reste de chou-fleur rôti
-
3
carottes
-
50
g
de parmesan
-
50
g
de chapelure ou de pétales de maïs (ou corn-flakes natures)
-
1
œuf
-
2
c.
à soupe huile d’olive d'Aix-en-Provence - olives maturées AOP
-
Sel, poivre
-
Persil ciselé ((facultatif))
-
3
c. à soupe
3 c. à soupe de concentré de tomate
-
1
c. à café
de paprika fumé
-
1
c. à soupe
d'huile d'olive d'Aix-en-Provence - olives maturées AOP
-
1
c. à soupe
de sauce soja
-
Vinaigre balsamique
Astuce
Optez pour une huile d’olive d'Aix-en-Provence - olives maturées AOP (goût maturé) pour ses arômes de pain au levain, d'olive noire, de cacao et d'artichaut cuit.Mais aussi l'AOP huile d'olive de la Vallée des Baux-de-Provence - olives maturées, l'AOP huile d'olive de Provence - olives maturées et les huiles d'olive de France "goût maturé".
Instructions
Détailler les fleurettes de chou-fleur. Éplucher les carottes et les couper en morceaux.
Laver les carottes et les cuire 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Égoutter et mixer avec les restes de chou-fleur et de poulet.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger les légumes mixés, le parmesan, l'œuf et l’huile d’olive d'Aix-en-Provence - olives maturées AOP. Saler, poivrer et ajouter le persil ciselé (facultatif). Bien mélanger. Former les nuggets à la main puis les enrober de chapelure (ou de pétales de maïs écrasés plus ou moins finement).
Déposer les nuggets sur une plaque couverte de papier sulfurisé et enfourner pour 20 minutes. Les retourner et poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes.
Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
Servir avec la sauce.
Astuce
Optez pour une huile d’olive d'Aix-en-Provence - olives maturées AOP (goût maturé) pour ses arômes de pain au levain, d'olive noire, de cacao et d'artichaut cuit.Mais aussi l'AOP huile d'olive de la Vallée des Baux-de-Provence - olives maturées, l'AOP huile d'olive de Provence - olives maturées et les huiles d'olive de France "goût maturé".
Pour cette recette, nous vous conseillons d’utiliser une huile d’olive d'Aix-en-Provence - olives maturées AOP pour sa douceur et ses arômes de pain au levain, d’olive noire, de cacao et d’artichaut cuit. Vous n'en avez pas ? Pas de problème, vous pouvez également utiliser une huile d’olive de Provence - olives maturées AOP ou une huile d'olive de la Vallée des Baux de-Provence - olives maturées AOP ou une huile d'olive de Corse - Oliu di Corsica - récolte à l'ancienne.
Vous pourriez être intéréssé.e par
