Moelleux au chocolat, cœur à l’orange
Ingrédients
Pour
6
personnes
- 150 g de chocolat noir pâtissier
- 6 c. à soupe de confiture d'orange
- 90 g d’huile d’olive de Provence AOP
- 3 œufs
- 50 g de sucre
- 75 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
Astuce
Vous pouvez choisir une confiture à l'orange amère pour un goût plus prononcé !
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Concasser le chocolat. Le faire fondre au bain-marie puis rajouter l’huile d’olive de Provence AOP. Mélanger et réserver.
- Mélanger au fouet les œufs et le sucre puis incorporer le mélange précédent.
- Ajouter la farine tamisée avec la levure, bien mélanger pour que la pâte soit homogène.
- Huiler des moules individuels et répartir la moitié de la pâte. Ajouter 1 cuillère à soupe de confiture d’orange dans chaque moule puis recouvrir du reste de pâte.
- Enfourner pour 12 minutes environ en fonction de la taille et de l’épaisseur des moules. Laisser tiédir avant de démouler.
Astuce
Vous pouvez choisir une confiture à l'orange amère pour un goût plus prononcé !
On vous recommande...
Pour cette recette, nous vous conseillons une huile d’olive de Provence AOP (goût intense) pour ses arômes d’herbes, d’artichaut cru pouvant être complétés parfois de notes de banane, de noisette, d'amande fraîche et de feuille de tomate.
Si vous n'en avez pas, optez alors pour une huile d'olive d'Aix-en-Provence AOP, huile d'olive de Haute-Provence AOP, huile d'olive du Languedoc AOP, huile d'olive de Nîmes AOP, huile d'olive de la Vallée des Baux-de-Provence AOP ou huile d'olive de Corse - Oliu di Corsica AOP.
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