Quatre-quart aux poires, huile d'olive goût subtil
Ingrédients
Pour
8
personnes
- 3 œufs
- 180g de sucre
- 1 zeste de citron
- 100ml d’huile d’olive goût subtil
- 100ml de lait
- 250g de farine
- 1 cuillère à café de levure
- 6 poires
Astuce
La suggestion d'Annelyse : sur le même principe que ce quatre-quart aux poires, je prépare aussi un gâteau poire-chocolat !
Instructions
- Fouetter le sucre avec les œufs et le zeste. Ajouter l’huile et le lait, mélanger. Tamiser la farine avec la levure et incorporer à la pâte.
- Éplucher les poires en les laissant entières.
- Chemiser un moule de papier cuisson, verser la pâte et déposer les poires en les enfonçant dans la pâte.
- Faire cuire à 170°C pendant 35-40 minutes. Votre quatre-quart aux poires est prêt !
Astuce
La suggestion d'Annelyse : sur le même principe que ce quatre-quart aux poires, je prépare aussi un gâteau poire-chocolat !
On vous recommande...
Pour cette recette, nous vous conseillons d’utiliser une huile d’olive de Nice AOP (goût subtil) pour sa douceur et ses arômes d’amande, d’artichaut cru, de fleurs de genêts, de foin, d’herbe, de feuille, de pâtisserie, de pomme mûre, de fruits secs et ses notes citronnées. Vous pouvez également utiliser de l'huile d’olive de Nyons AOP.
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