Gâteau à la banane, huile d’olive de la Vallée des Baux-de-Provence – olives maturées AOP
Ingrédients
Pour
8
personnes
- 150 g de farine
- 40 g d’huile d’olive de la Vallée des Baux-de-Provence – olives maturées AOP
- 2 oeufs
- 3 bananes mûres
- 4 cuillères à soupe de lait
- 125 g de sucre
- 1 c. à café de levure
- 1 c. à café de 4 épices
- 1 c. à soupe de rhum
Astuce
Une fois sorti du four n'hésitez pas à rajoutez de la noix de coco râpée par dessus pour plus de douceur.
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Écraser deux bananes dans un saladier et y ajouter le sucre, puis mélanger au fouet.
- Ajouter l’huile d’olive de la Vallée des Baux-de-Provence – olives maturées AOP, les œufs entiers puis le lait et mélanger toujours à l’aide du fouet
- Verser enfin la farine, la levure, le 4 épices et le rhum.
- Répartir la préparation dans un moule huilé et fariné. Tailler une banane dans la longueur en 4 tranches, les déposer sur le gâteau. Faire cuire dans le four chaud 35 minutes.
Astuce
Une fois sorti du four n'hésitez pas à rajoutez de la noix de coco râpée par dessus pour plus de douceur.
On vous recommande...
Pour cette recette, optez pour une huile d’olive de la Vallée des Baux-de-Provence - olives maturées AOP pour ses arômes d’olive confite, d'olive noire, de pâte d'olive, de cacao, de champignon, d'artichaut cuit, de truffe et de pain au levain. Vous pouvez également choisir de l'huile d'olive d'Aix-en-Provence - olives maturées AOP ou de l'huile d'olive de Provence - olives maturées AOP.
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