Donuts à ma façon, huile d’olive de Nyons AOP
Ingrédients
Pour
6
personnes
- 200 g de farine
- 100g de sucre roux
- 1,5 c. à café de levure chimique
- 10 cl de lait d’amande
- 1 œuf
- 10 ml d’huile d’olive de Nyons AOP
- Zestes d’1 orange et d’1 citron ou 1 c. à café d’arôme de vanille
Glaçages :
- 100g de sucre glace
- 1 c. à café d’huile d’olive de Nyons AOP
- 5 ml de jus d’orange
- 100 g de chocolat (noir ou lait ou blanc)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
Astuce
Donuts à décorer sans modération !Optez pour une huile d’olive de Nyons AOP (goût subtil) pour ses arômes dominants denoisette fraîche, d'herbe coupée aux notes légèrement beurrées.Ou choisissez une autre huile d'olive goût subtil : AOP huile d'olive de Nice, AOC huiled'olive de Languedoc, une huile d'olive de France de variété Cailletier, Grossane...
Instructions
- Préchauffer le four, chaleur tournante, à 190°C (Th. 6).
- Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sucre roux.
- Dans un autre récipient, mélanger le lait végétal, l’œuf, l’huile d’olive de Nyons AOP et les zeste d’orange et de citron (ou la vanille).
- Verser les liquides sur le mélange farine/sucre/levure puis mélanger au fouet rapidement (pas trop longtemps pour que la pâte ne soit pas collante).
- Répartir la pâte dans des moules à donuts préalablement huilés.
- Faire cuire 20 minutes. Laisser refroidir.
- Préparer le glaçage au sucre en mélangeant le sucre glace, l’huile d’olive de Nyons AOP et le jus d’orange.
- Préparer le glaçage au chocolat en faisant fondre le chocolat à feu doux en ajoutant ensuite l’huile d’olive.
- Glacer les donuts. Saupoudrer de décorations en sucre (vermicelles…).
Astuce
Donuts à décorer sans modération !Optez pour une huile d’olive de Nyons AOP (goût subtil) pour ses arômes dominants denoisette fraîche, d'herbe coupée aux notes légèrement beurrées.Ou choisissez une autre huile d'olive goût subtil : AOP huile d'olive de Nice, AOC huiled'olive de Languedoc, une huile d'olive de France de variété Cailletier, Grossane...
On vous recommande...
Pour cette recette, optez pour une huile d’olive de Nyons AOP (goût subtil) pour ses arômes de fruits secs et son goût beurré accompagnés éventuellement d'arômes de noisettes fraîches et/ou d'herbe fraîchement coupée.
Vous n'en n'avez pas ? Choisissez alors une huile d'olive de Nice AOP !
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