Crevettes marinées à la plancha
Ingrédients
Pour
4
personnes
- 400 g crevettes décortiquées
- 3 c. à s. d'huile d’olive goût subtil
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à café de gingembre
- 1 c. à café de curcuma
- 1 c. à café de cardamome
- 1 jus de citron + zeste
- Poivre
Astuce
Nous vous conseillons d'utiliser avec ces crevettes marinées une huile d'olive goût subtil pour ses arômes de fruits secs, de fleurs accompagnées de végétales. Sélectionnez une huile de Nyons AOP (variété Tanche), une huile de Nice AOP (variété Cailletier), une huile monovariétale de Négrette, de Lucques, de Grossane,...
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients de la marinade (à l’exception du jus de citron) : huile d’olive, zestes de citron, curcuma, cardamome, gingembre, ail ainsi que le poivre.
- Versez ensuite la marinade sur les crevettes préalablement placées dans une boîte hermétique. Refermez puis secouez pour enrober les crevettes de marinades.
- Réservez ½ heure puis versez le jus de citron.
- Faites chauffer la plancha. Faites ensuite cuire les crevettes quelques minutes de chaque côté. Vous pouvez aussi verser le reste de marinade sur les crevettes en cours de cuisson.
Astuce
Nous vous conseillons d'utiliser avec ces crevettes marinées une huile d'olive goût subtil pour ses arômes de fruits secs, de fleurs accompagnées de végétales. Sélectionnez une huile de Nyons AOP (variété Tanche), une huile de Nice AOP (variété Cailletier), une huile monovariétale de Négrette, de Lucques, de Grossane,...
On vous recommande...
Pour cette recette, optez pour une huile d’olive de Nyons AOP (goût subtil) pour ses arômes de fruits secs et son goût beurré accompagnés éventuellement d'arômes de noisettes fraîches et/ou d'herbe fraîchement coupée.
Vous n'en n'avez pas ? Choisissez alors une huile d'olive de Nice AOP !
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