Poires rôties aux épices

Huile d'olive de Nyons AOP
Goût subtil
Poires rôties aux épices
Une AOP
Préparation
25 min
Une AOP
Cuisson
5 min
Niveau de coût 1 sur 4 Niveau de coût 2 sur 4 Niveau de coût 3 sur 4 Niveau de coût 4 sur 4
Niveau de coût 1 sur 4 Niveau de coût 2 sur 4 Niveau de coût 3 sur 4 Niveau de coût 4 sur 4
Dessert Brunch et petit-déjeuner Végétarien Sans gluten Automne

Ingrédients

Une AOP
Pour 1 personne
  • Une poire guyot
  • 1 c. à café de miel
  • 1 c. à café d’huile d’olive goût subtil
  • Vanille (poudre ou arôme)
  • 4 épices
  • Verveine fraîche ou en tisane
  • Beurre

Astuce

Pour cette pause gourmande à base de poires, nous vous conseillons une huile d'olive de France goût subtil de Nyons AOP, de Nice AOP, du Languedoc AOC, de la variété Amellau, Argoudeil, Cailletier, Clermontaise, Courbeil, Grossane, Négrette, Tanche, Verdale de l’Hérault, Lucques, Menudel, Redouneil, Rougette de Pignan, Verdale des Bouches du Rhône … D'autres recettes gourmandes et sucrées pourraient vous plaire : Salade de framboises, basilic, citron vert à l’huile d’olive

Instructions

  • Tout d'abord, faire infuser la verveine dans de l’eau chaude, laisser tiédir.

  • Filtrer la tisane, y ajouter la vanille, les 4 épices (1/2 cuillère à café), le miel et l’huile d’olive goût subtil.

  • Éplucher la poire, la couper en deux et tailler de fines tranches dans la longueur.

  • Faire mariner la poire dans le mélange verveine/épice/miel/huile d’olive.
  • Séparer poire/marinade en conservant la marinade à part.

  • Faire chauffer une noisette de beurre dans une poêle, faire revenir les tranches de poire de chaque côté. Les disposer dans une assiette creuse.

  • Dans la poêle, faire revenir à feu doux la marinade pour qu’elle épaississe. La verser sur les poires. C’est prêt !

Astuce

Pour cette pause gourmande à base de poires, nous vous conseillons une huile d'olive de France goût subtil de Nyons AOP, de Nice AOP, du Languedoc AOC, de la variété Amellau, Argoudeil, Cailletier, Clermontaise, Courbeil, Grossane, Négrette, Tanche, Verdale de l’Hérault, Lucques, Menudel, Redouneil, Rougette de Pignan, Verdale des Bouches du Rhône … D'autres recettes gourmandes et sucrées pourraient vous plaire : Salade de framboises, basilic, citron vert à l’huile d’olive
On vous recommande...

Pour cette recette, optez pour une huile d’olive de Nyons AOP (goût subtil) pour ses arômes de fruits secs et son goût beurré accompagnés éventuellement d'arômes de noisettes fraîches et/ou d'herbe fraîchement coupée.

Vous n'en n'avez pas ? Choisissez alors une huile d'olive de Nice AOP !

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