Gaufres sucrées à l'huile d'olive
Ingrédients
Pour
4
personnes
- Pour cette recette de gaufres sucrées à l'huile d'olive, vous aurez besoin de :
- 260 g de farine
- ½ sachet levure chimique (facultatif)
- 4 œufs
- 3 cuillères à soupe d'huile d’olive goût subtil
- 15 cl de lait
- 15 cl de bière
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre gros grain
- Le zeste d’un citron (jaune ou vert selon les goûts)
Astuce
Nous parlons dans cette recette de gaufres sucrées à l'huile d'olive de cuisson au four (dans des moules en silicone adaptés), mais vous pouvez très bien utiliser un appareil à gaufre traditionnel. Venez aussi tester la recette de crêpes à l'huile d'olive, parfaite pour le goûter !
Instructions
- Mettez le four à chauffer à 180°C.
- Mélangez la farine et la levure. Ajoutez les jaunes d’œufs, l’huile d’olive puis le lait, la bière et le sel. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Rajoutez le zeste de citron puis le sucre gros grain.
- Montez les blancs en neige bien fermes.
- Rajoutez délicatement les blancs d’œufs à la préparation.
- Versez la pâte dans les moules à gaufre et enfournez pour une durée de 10 à 12 min.
- Une fois les gaufres dorées, vous pouvez les démoulez et les faire dorer de l’autre côté.
Astuce
Nous parlons dans cette recette de gaufres sucrées à l'huile d'olive de cuisson au four (dans des moules en silicone adaptés), mais vous pouvez très bien utiliser un appareil à gaufre traditionnel. Venez aussi tester la recette de crêpes à l'huile d'olive, parfaite pour le goûter !
On vous recommande...
Pour cette recette, nous vous conseillons d’utiliser une huile d’olive de Nice AOP (goût subtil) pour sa douceur et ses arômes d’amande, d’artichaut cru, de fleurs de genêts, de foin, d’herbe, de feuille, de pâtisserie, de pomme mûre, de fruits secs et ses notes citronnées. Vous pouvez également utiliser de l'huile d’olive de Nyons AOP.
Vous pourriez être intéréssé.e par
Cookie géant à la poêle