Cookies sticks orange-chocolat
Ingredients
-
150
g
de farine
-
125
g
de cassonade
-
30
g
de beurre mou
-
40
g
d’huile d’olive de Provence - olives maturées AOP
-
1
oeuf
-
8
morceaux d’oranges confites
-
1
c. à soupe
de lait
-
200
g
de chocolat noir
-
1
c. à soupe
d’huile d’olive de Provence - olives maturées AOP
Astuce
Quelle huile d'olive choisir pour ces cookies stick chocolat-orange ? Nous vous conseillons une huile d'olive de Provence - olives maturées AOP (goût maturé) pour ses arômes d’olive noire, de fruits confits, de sous-bois et/ou de pain grillé. Mais aussi : AOP huile d'olive d'Aix-en-Provence - olives maturées, AOP huile d'olive de la Vallée des Baux-de-Provence - olives maturées.
Instructions
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger le beurre mou et l’huile d’olive de Provence - olives maturées AOP avec la cassonade.
Ajouter l'œuf et mélanger à nouveau.
Incorporer la farine, le lait et les oranges confites coupées en tous petits morceaux.
Bien mélanger la pâte.
Remplir les empreintes barre.
Enfourner pour environ 15 minutes de cuisson à 180°C. Le dessus doit être légèrement doré.
Laisser reposer les cookies sticks 10 minutes à la sortie du four avant de les démouler délicatement et de les laisser refroidir sur une grille.
Préparer l'enrobage au chocolat en faisant fondre le chocolat noir et en y ajoutant l’huile d’olive de Provence - olives maturées AOP.
Plonger la moitié de chaque cookies-stick dans le chocolat, déposer sur un papier sulfurisé posé sur une plaque.
Laisser reposer 30 minutes à 1 h au réfrigérateur.
Sortir les cookies sticks environ 30 minutes avant de les déguster.
Les conserver au frais afin que le chocolat ne fonde pas.
Astuce
Quelle huile d'olive choisir pour ces cookies stick chocolat-orange ? Nous vous conseillons une huile d'olive de Provence - olives maturées AOP (goût maturé) pour ses arômes d’olive noire, de fruits confits, de sous-bois et/ou de pain grillé. Mais aussi : AOP huile d'olive d'Aix-en-Provence - olives maturées, AOP huile d'olive de la Vallée des Baux-de-Provence - olives maturées.
For this recipe, we recommend a PDO huile d'olive de Provence - olives maturées (traditional taste) – for its aromas of black olives, candied fruit, woodland and/or toast.
If you don’t have any, then opt for the PDO huile d'olive d'Aix-en-Provence – olives maturées, the PDO huile d'olive de la Vallée des Baux-de-Provence – olives maturées, or the PDO huile d'olive de Corse – Oliu di Corsica – récolte à l'ancienne.
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